Priego de Córdoba: qué ver en la ciudad del agua, la cal y el Barroco

Curiosidades de la historia mapachil: Priego de Córdoba está muy cerca de Granada, no pasa de la hora y cuarto. Pero hasta 2021 no se me cruzó la idea de venir por la zona. Muy mal por mi parto, pero esto fue lo que escribí en aquel entonces:

Uno de esos raros días festivos de invierno en los que no contaba con mucho qué hacer, se me ocurrió la genial idea de descubrir algún pueblo cercano a mi Granada para descubrir. Siguiendo mi dedo en el mapa me encontré con Priego de Córdoba. Así que decidí acercarme a conocerlo. No tenía mucha expectativa, y sin embargo, esta bella localidad enclavada en el corazón de la sierra subbética me dejó enamorado.

‘Priego me dejó enamorado’… Esa fue la sensación con la que me fui. En 2024 he vuelto a pisar esta bella localidad, esta vez con motivo del IX Aniversario de la Andalucía Travel Blogger, que tuvo lugar aquí. Gracias a un magnífico fin de semana (y a la majísima gente de Turismo de Priego), he podido volver a recorrer sus preciosas calles y conocer algunos detalles más que me dejé por el camino. También algo de sus alrededores. Si me fui enamorado en 2021, en 2024 me he vuelto obsesionado.

Deja que te cuente todo lo que hay que ver en Priego de Córdoba y por qué tú también te quedarás prendado de sus monumentos, su gastronomía y su gente.

Cómo llegar a Priego de Córdoba

Priego de Córdoba se encuentra en el corazón de la Subbética, al sur de la provincia de Córdoba y muy cerca de las de Jaén y Granada. Para llegar desde la capital cordobesa lo mejor es en coche tomando la A-45 hasta la salida 56 (Lucena norte). Desde aquí continuamos por la ruta autonómica A-339 hasta el mismo Priego de Córdoba.

Desde Málaga sería igual, pero en dirección norte, y desde Granada se llega desde la N-432 hasta la salida de Alcalá la Real.

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Qué ver en Priego de Córdoba

Antes de comenzar, destacar que Priego de Córdoba se conoce como la ciudad del agua, de la cal y del Barroco. Y están muy orgullosos de ello. Esta tríada de nombres viene marcada, por un lado: por sus numerosos manantiales y fuentes, como la monumental Fuente del Rey, que destacan la riqueza hídrica del lugar; por otro: sus casas encaladas que iluminan calles como las del Barrio de la Villa, reflejando la tradición andaluza; y por úlitmo por su impresionante patrimonio barroco, con obras maestras como la capilla del Sagrario en la Iglesia de la Asunción y otros templos que la convierten en una joya artística de Andalucía.

Plaza de la Constitución y Ayuntamiento

El centro neurálgico de esta ciudad de 20.000 habitantes es su plaza de la Constitución. En ella se puede sentar uno a ver los locales pasear. De hecho, el nombre coloquial de la misma es «el Paseillo». El edificio del ayuntamiento es un bonito ejemplo de arquitectura popular levantado en 1952 sobre los restos del antiguo convento de Santa Clara. Aquí se encuentra también la oficina de Turismo.

Carnicerías Reales

Bajo este ‘evocativo’ nombre nos encontramos con el siguiente punto de interés de Priego. Se trata de las Carnicerías Reales. En este edificio renacentista (o manierista) se encuentra el matadero y el mercado de carne desde el siglo XVI. El edificio, de planta cuadrada y un bello patrio central, cuenta con unas fabulosas arcadas con torres. Levanta la vista y observarás unas inquietantes caras que te observan desde lo alto. ¡Buh!

Unas impactantes escaleras en espiral de recia piedra nos llevan hasta el nivel inferior de las Carnicerías, las cuales albergan un pequeño museo etnográfico para conocer los objetos cotidianos de las gentes de la Subbética.

El aceite de Priego de Córdoba

Priego conforma junto con Almedinilla, Carcabuey y Fuente Tójar la Denominación de Origen Protegida de aceite «Priego de Córdoba». De hecho, podrás observar que en esta comarca, el olivar es el protagonista del paisaje, marcando la economía y la forma de vida de muchos de los habitantes de la zona.

Los olivos centenarios y milenarios pueblan el paisaje y son testigos de la cultura del olivar en estas tierras. Toda esta información está recogida en el museo etnográfico de las Carnicerías Reales y te invito a que pruebes esta delicia gastronómica, el verdadero ‘oro verde’ andaluz.

Además puedes participar en una cata de aceites de la DOP ¡y conocer una almazara!

Castillo de Priego de Córdoba

La joya de la corona del patrimonio de Priego es su castillo. Esta fortaleza data de época árabe y fue reformada tras su conquista por las tropas cristianas entre los siglos XIII al XV. Está declarado como monumento nacional. Merece la pena dedicarle un buen rato para subir a todas y cada una de sus torres, en especial la Torre del Homenaje para obtener unas vistas increíbles de todo el casco urbano y el olivar circundante.

Huerta de las Infantas

Justo detrás del Castillo de Priego se encuentra la Huerta de las Infantas, un jardín del siglo XVI situado al pie de las murallas. A lo largo de los siglos ha llegado a ser un jardín propio del romanticismo, en el cual la vegetación y los juegos de agua son el centro de atención.

Un paseo romántico (en mi caso fue otoñal) es una experiencia única siguiendo a los gatos que pululan por este entorno que es además, el escenario del Festival Internacional de Música, Teatro y Danza de Priego.

El vial del castillo

La calle peatonal que corresponde al antiguo espacio transitable entre las murallas del castillo y lo que era la población medieval se conoce como ‘Vial del castillo’, es una bonita manera de continuar nuestro paseo por la parte más antigua de Priego.

Iglesia de la Asunción

Cuando se piensa en el Barroco, uno piensa en Versalles o en Roma. Pues Priego es quizá una de las grandes capitales del Barroco a nivel andaluz, incluso a nivel español. Su mayor exponente es la iglesia de la Asunción, y más concretamente, su sagrario. Tiene un precio de 2 euros, pero están más que bien amortizados, ya que cada rincón es una delicia para la vista. Llama la atención también esas ricas yeserías con ese blanco tan puro. Al contrario que otros barrocos, en la iglesia de la Asunción no prevalece el dorado, sino el blanco. Otro de sus atractivos es su torre, visible desde el castillo y que destaca sobre el panorama circundante.

Barrio de la Villa

En las traseras de la iglesia de la Asunción, comienzan los laberintos y estrecheces del barrio de la Villa. Se trata de la parte más antigua de la ciudad y recuerda a las callejuelas de la judería de Córdoba capital. Podemos recorrer el barrio partiendo de la plaza de Santa Ana hasta la calle Real para llegar a la recoleta placita de San Antonio. Saliendo por el Bajondillo hasta el Adarve, la siguiente parada de nuestra visita.

El Adarve / Mirador

Este balcón abierto al paisaje subbético abraza y rodea el barrio de la Villa. Las impresionantes vistas nos muestran el tajo natural cuyo considerable desnivel ha garantizado la inexpugnabilidad de Priego a lo largo de su historia. Desde aquí, tres fuentes emanan proporcionando agua a lugareños y forasteros desde hace siglos.

Paseo de Colombia

Una bella casa regionalista haciendo esquina en la ‘puerta del Sol’ hizo que me desviara de mi recorrido previsto. Y la verdad es que no decepcionó. Este edificio da a un bello paseo decimonónico que lleva el evocador nombre de paseo de Colombia. Estos jardines albergan, además de una bucólica flora, un monumento a los defensores de Zaragoza en 1808. Algo interesante teniendo en cuenta la lejanía de la capital aragonesa con respecto a Priego de Córdoba.

Iglesia de la Aurora

De vuelta al centro vamos a pasarnos por la iglesia de la Aurora, otro de los magníficos templos barrocos en Priego. Fue construida sobre una antigua ermita del siglo XV, si bien el aspecto actual de lo debemos a las reformas del siglo XVIII. La portada es magnífica gracias a su combinación de mármoles, columnas salomónicas y su espadaña. Yo personalmente, soy muy admirador de las iglesias con espadañas, como la de Santo Domingo en Granada.

¿Sabías que aquí comenzó el dicho de acabar como ‘el Rosario de la Aurora’? ¡Pues sí! Historia lingüística en cuerpo y alma. Además, los sábados a medianoche, la hermandad de la Aurora sale a las calles de Priego de Córdoba con sus cánticos solemnes, impregnando el ambiente de una emoción única. Ni el frío ni la lluvia detienen esta tradición; siempre están ahí, manteniendo viva la esencia del pueblo.

Casa-Museo de Niceto Alcalá-Zamora

Uno de los lugares en los que más conocimientos adquirí en Priego (nerd alert!) fue en la casa-museo de Niceto Alcalá-Zamora. Primero, porque no tenía ni idea de que Alcalá-Zamora, el primer presidente de la Segunda República española, fuera de Priego, y segundo, porque esta figura era bastante desconocida para mí.

La casa es una preciosa edificación burguesa rural de dos plantas, decorada tal cual se encontraba hace cien años, con los suelos originales además. La vida y política de Niceto Alcalá-Zamora está magníficamente narrada mediante audioguía con multitud de objetos y paneles que la hacen muy amena. Una maravilla para los fanáticos de la historia de España.

Fuente de la Salud y fuente del Rey

Dos fuentes decoran un bello parque del extremo suroccidental de Priego. Se trata de las fuentes de la Salud y la del Rey. La más grande es la del Rey, construida a principios del silgo XIX y que cuenta con nada más y nada menos que 139 caños. Una pena que cuando la visité no estuvieran en funcionamiento ya que debe ser todo un espectáculo.

La segunda fuente no es tan llamativa pero tiene mucha más solera. Es la fuente de la Salud, que data del siglo XVI, con un gran frontispicio de estilo manierista.

Iglesia de las Mercedes

El último monumento que vamos a visitar en Priego es la iglesia de las Mercedes. Este templo de 1780 fue reedificado sobre la antigua ermita de San Antonio Abad y presenta una bella bóveda de arista en dos trapos con una gran cúpula. En su interior también podemos admirar unas bellas yeserías de estilo rococó (de nuevo encontramos la conexión entre Priego y el Barroco).

Zagrilla: Jardín Micológico y Villa Turística

Priego de Córdoba cuenta con 26 aldeas o diseminados. Uno de ellos es Zagrilla, que a su vez se divide en Zagrilla Alta y Zagrilla Baja. Desde aquí se obtienen unas vistas fabulosas de la comarca circundante. Cabe destacar que uno de los pocos jardines micológicos de Andalucía se encuentra aquí, en Zagrilla. No solo cuenta con unas maravillosas explicaciones sobre el fascinante mundo de las setas, sino que en el Jardín Micológico ‘La Trufa’ podrás darte un bello paseo viendo y descubriendo ejemplares de todos los hongos que crecen en el lugar.

Para completar la visita a Zagrilla puedes comer en su Villa Turística, donde su gastronomía gira en torno a las setas. Las Villas Turísticas de Andalucía son un concepto impulsado por Turismo Andaluz para poner en valor la arquitectura y gastronomía local dándole un uso turístico a la zona. Hay una por provincia de Andalucía y la de Córdoba se encuentra aquí.

Dónde comer en Priego de Córdoba

Amazónica Gastrobar

¿Hay hambre? Para comer en Priego te voy a recomendar el Amazónica Gastrobar. Comenzamos nuestra aventura gastronómica con una ensaladilla al estilo amazónico, seguida de un surtido de croquetas que nos conquistó con su variedad y cremosidad. Continuamos con un delicioso pan bao de presa y unas gyozas de ternera, ambos con un toque internacional que nos encantó. No podían faltar los huevos rotos, aquí reinventados con gulas y gambas, una combinación que nos pareció sublime. Como broche final, disfrutamos de un secreto ibérico cocinado a baja temperatura, servido sobre un suave parmentier y acompañado de una mermelada de piquillo que aportaba un contraste dulce irresistible. ¡Un festín para los sentidos!

Restaurante el Aljibe

Otra recomendación gastronómica que tengo para ti es el restaurante El Aljibe, justo al lado del Castillo. El sitio no cuenta con demasiadas pretensiones pero puedes degustar un buen flamenquín (plato que no puede faltar en cualquier visita a Córdoba, o un revuelto de collejas.

Mapa de localización de Qué ver en Priego

Agradecimientos

A Turismo de Priego por habernos tratado con tanto cariño a nuestra Asociación durante el fin de semana de nuestro Aniversario, en especial a su técnica de turismo: Lucía. Me llevo de Priego una buena amiga.

Código ético

Parte de este post está redactado en base a mi experiencia en el IX Aniversario de Andalucía Travel Blogger, en el cual fuimos invitados de Turismo de Priego. No obstante, ni esta entidad ni ningún establecimiento ha participado en la redacción del mismo y las críticas están basadas en mi experiencia personal. Por otro lado, el post contiene enlaces de afiliado por los cuales, me llevo una pequeña comisión de cada venta que provenga de El viaje del mapache. Esto no te cuesta nada y me ayuda a continuar con mi blog.