Qué ver en Cuenca (Ecuador) y dónde comer

Ecuador es un país fascinante a la par que complejo. Parte de esta complejidad le viene dada a que cada ciudad es un mundo completamente opuesto a las otras. Cuenca es conocida como la localidad más bella de todo el país. No en vano, fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Cuenca además es la ciudad más segura de Ecuador. Aquí se puede andar por el centro por la noche sin problemas, no hay la típica inseguridad de otros lugares en Latinoamérica.

Cuenca es además una parada obligada para cualquier viaje a Ecuador que se precie. Y, desde mi punto de vista, el lugar más bello de todo Ecuador continental.

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Qué ver en Cuenca (Ecuador): monumentos y lugares míticos

Esta ruta de Qué ver en Cuenca (Ecuador) está pensada para un par de días (día y medio si vas muy apretado).

Puente Mariano Moreno

Comenzamos nuestra visita a Cuenca por el puente Mariano Moreno. Este no solo es un paso elevado sobre el río Tomebamba, sino también un símbolo social, ya que está dedicado a las víctimas del machismo. Este puente es un punto de encuentro para los amantes del arte urbano, con impresionantes murales que reflejan la cultura y la lucha social en Ecuador. El entorno, lleno de color y energía, se convierte en un espacio para la reflexión y la apreciación del arte moderno.

Puente Roto

El Puente Roto es otro de los monumentos históricos de Cuenca. Originalmente construido en 1850 para conectar la ciudad con los barrios al otro lado del río Tomebamba, fue parcialmente destruido por una crecida del río en 1950. Hoy en día, el puente es un símbolo de la resiliencia de Cuenca y un popular lugar de encuentro para eventos culturales y exposiciones al aire libre. Su plataforma ofrece vistas panorámicas del río y es un excelente lugar para capturar la belleza natural de la ciudad.

Catedral de la Inmaculada Concepción (Catedral Nueva)

El símbolo por excelencia de Cuenca, es su Catedral de la Inmaculada Concepción, más conocida como la Catedral Nueva. Su construcción, que comenzó en 1885 y duró casi un siglo, es un ejemplo de la mezcla de estilos gótico, renacentista y románico. Las enormes cúpulas de cerámica azul, visibles desde distintos puntos de la ciudad, son un sello distintivo. El interior es igual de impresionante, con detalles en mármol y vitrales que narran escenas bíblicas. La catedral es un lugar de paz y espiritualidad, perfecto para admirar su arquitectura.

Iglesia del Sagrario

Si hay una Catedral Nueva, es porque también hay una Catedral Vieja. Pues bien, esta es la iglesia de El Sagrario. Como su nombre indica, fue la primera catedral de Cuenca y hoy alberga un museo religioso que exhibe arte sacro y objetos litúrgicos. Se encuentra justo enfrente, atravesando un parque de la Nueva.

Iglesia de Todos los Santos

La iglesia de Todos los Santos es una de las iglesias más antiguas de Cuenca, situada en un sitio donde los españoles establecieron una capilla en el siglo XVI. Este lugar tiene una rica historia que mezcla elementos precolombinos y coloniales. La iglesia ha sido restaurada varias veces, pero mantiene su arquitectura original, ofreciendo una visión del pasado religioso de la ciudad.

Calle Larga

Calle Larga es una de las vías más emblemáticas de Cuenca. Esta calle no solo es un testimonio de la historia colonial, sino que también es el corazón cultural de la ciudad. Aquí, encontrarás una mezcla de bares, restaurantes, tiendas de artesanías y galerías de arte. Es un lugar ideal para pasear, disfrutar de la vida local y descubrir la vibrante escena cultural de Cuenca.

Museo Pumapungo

El Museo Pumapungo es una parada obligada y un museo imprescindible ya que cuenta con una colección única. No soy muy de museos, pero este tiene algo único. Este museo alberga una impresionante colección de artefactos que van desde la época precolombina hasta la contemporánea. Destacan las cabezas reducidas (tzantzas) de los shuar, una tradición fascinante y macabra de esta tribu amazónica. Quizá tzantza no te suena de mucho, pero si te digo jíbaro, seguro que lo has oído.

Además, en el exterior del museo, se encuentran las ruinas de Tumipampa, un sitio arqueológico incaico que ofrece una mirada a la vida antes de la conquista. El jardín botánico y el aviario del museo completan la experiencia, mostrando la biodiversidad ecuatoriana.

Iglesia y parque de San Blas

La iglesia de San Blas es otro de los tesoros arquitectónicos de Cuenca. Construida en el siglo XVIII, esta iglesia es conocida por su fachada barroca y su interior decorado con frescos y tallas de madera. El parque que la rodea es un lugar tranquilo donde los locales y visitantes pueden relajarse bajo la sombra de los árboles.

Iglesia del Carmen y el Mercado de las Flores

La iglesia del Carmen es famosa por su hermoso mercado de flores, que se encuentra justo al frente. Este mercado es un espectáculo visual con una variedad de flores frescas que llenan el aire de fragancias deliciosas. Es un lugar ideal para comprar un ramo o simplemente disfrutar de la belleza natural que adorna la ciudad.

Iglesia de San Sebastián

Quizá te parezcan demasiadas iglesias, pero aunque no sea para entrar en todas, el ir siguiendo una ruta de iglesia en iglesia te irá descubriendo rincones y callejuelas únicas y podrás disfrutar del ir y venir de los locales. Dicho esto, la iglesia más alejada de nuestra ruta es precisamente esta última: la iglesia de San Sebastián. Es realmente un punto de referencia importante en Cuenca: de estilo neoclásico, se encuentra en una de las plazas más concurridas de la ciudad, rodeada de mercados y tiendas que venden artesanías locales y textiles.

Plaza del Seminario de San Luis

La Plaza del Seminario de San Luis es un lugar histórico que ha sido testigo de la educación religiosa en Cuenca. Rodeada de edificios coloniales, esta plaza es un punto de encuentro para quienes desean disfrutar de un café al aire libre mientras observan la vida pasar.

Compras en Calle Benigno Malo

La calle Benigno Malo es una de las arterias comerciales más importantes de Cuenca. Aquí encontrarás una gran variedad de tiendas que ofrecen desde artesanías tradicionales hasta ropa y accesorios de diseñadores locales. Es el lugar ideal para comprar recuerdos y sumergirse en el ambiente comercial de la ciudad. Pasear por esta calle te permitirá descubrir tanto productos típicos ecuatorianos como las tendencias de moda más recientes. ¡El nombre es, además, cuanto menos curioso!

Dónde alojarte en Cuenca (Ecuador)

Dónde comer en Cuenca (Ecuador)

Raymipampa

Ubicado en el corazón de Cuenca, Raymipampa es un restaurante icónico que ofrece una auténtica experiencia culinaria ecuatoriana. Este lugar es conocido por su ceviche fresco, preparado con ingredientes locales y un toque de limón que realza su sabor. Además, no puedes dejar de probar la humita, un platillo tradicional hecho con maíz tierno y envuelto en hojas de maíz. El ambiente acogedor y la ubicación céntrica hacen de Raymipampa una excelente opción para una comida después de explorar la ciudad.

Cositas

Si buscas un lugar donde probar el auténtico mote sucio, Cositas es la elección ideal. Este restaurante ofrece un ambiente informal y un servicio amigable que complementa perfectamente la calidad de su comida. El mote sucio, un plato a base de maíz cocido acompañado de carne y condimentos, es una delicia que no te puedes perder. Para finalizar tu comida, el simpático camarero te ofrecerá un chupito de Guanchaca, una bebida tradicional ecuatoriana que seguramente te dejará con una sonrisa.

Avenida Don Bosco y las Picanterías

La avenida Don Bosco es famosa por sus «picanterías», restaurantes tradicionales que ofrecen platos típicos como cascaritas (piel de cerdo crujiente) y cuy (conejillo de Indias). Realmente fue una de mis grandes experiencias en Cuenca. Nos lo recomendó nuestro ‘casero’ en Quito y sin pensarlo, tomamos un taxi hasta la mítica avenida. Hay muchas picanterías así que podrás elegir. Yo no elegí bien, la verdad. La Picantería Crespo fue cara a nuestro parecer, es recomendable preguntar los precios antes de ordenar.

Eso sí, si no has comido en avenida Don Bosco, no has estado realmente en Cuenca.

Mapa de localización

Mi ruta por Ecuador y Galápagos en 14 días

Código ético

Ninguno de los establecimientos aquí mencionados ha pagado por aparecer y las críticas están basadas en mi experiencia personal sin recibir contraprestación alguna. No obstante, este post contiene enlaces de afiliados por los que me llevo una pequeña comisión de cada venta que provenga del blog.